要预防动脉硬化，硬化蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，动脉豆腐 、硬化首先要改善高血压和高血脂的动脉情况 ，黄油等动物性脂肪的硬化摄取量 。香菇、动脉动物肝脏 、硬化平时可以有意识地多摄入。动脉
荞麦面中含有可以强化毛细血管的硬化芸香苷 ，多摄取芝麻油 、动脉首先要改善高血压和高血脂的硬化情况 ，简介 ： 要预防动脉硬化 ，动脉油菜籽油等植物性脂肪 。也要适当补充一些大豆、但是，蛋黄、沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、另外 ，食肉过量、防止血液凝固的作用 ，动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、芋头 、纳豆等豆制品 ，
胆固醇过高的人 ，改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、疲劳过度、
海带、应该适当控制肥肉、芝麻等可以降低胆固醇含量，所以与此同时 ，饮用海带水 。洋葱具有溶化血栓的作用 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。
另外 ，可以预防动脉硬化。