11一勺白糖。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒 、炒肉醋 、莲藕猪肉 150克、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉五花肉一块 。莲藕十三香 、木耳盐 、炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕6下 ，木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉 、起到入味 、白糖 、
14放入黑木耳 。将生姜片 、可以片的更薄一些） ，
6倒入码好味的肉片 。
12半勺盐 ，油热后 ，水淀粉 、十三香 、水淀粉码味 ，去腥的作用 。
10一勺醋 。姜 、可以稍微淋入少许清水 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
9下入莲藕片。木耳 20克、如果感觉有点儿干 ，
7翻炒至肉色发白。翻炒4 、
17盛盘上桌。
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味。盛出 。不易氧化变黑 。用料酒 、料酒 、
15继续大火炒匀 。
8再略炒5 、快速翻炒均匀 。撕成小朵 。味精 、味精 、
2五花肉去皮，最好泡在清水中，5下 。盐 、
一点生抽 、葱段 、