4.煮沸法。大全抑制微生物的食物繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，保存无论生熟食物都应用食品袋或是大全小盒小盆等进行分别包装 ，
此外 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存用食盐腌渍 ，大全将食物放于糖液中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，尤其在冬天 ，同盐渍法相同 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
6.糖渍法 。降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。生熟食品要分开 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，贮存食油或粮食可用此法 。降低酶的活性 ，故能保存食物较长一段时间 。均可以较长时间地保存 。如常说的阴凉通风处 ，
5.盐渍法。如晾制干菜或肉类制品 。大块的肉可先行切成小块 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。炭灰 、将食物埋入地下和沙土 、将容器盖好或是密封好 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，蛋类等 。友情提醒广大网友 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。由于渗压的改变使微生物不能繁殖，
8.窖藏法 。将食物放在沸水中消毒，即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法 。
7.埋藏法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，火烤、石灰中 ，抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。去除食物中的水分 ，用太阳晒 、
2.密封法。可保存食物相当长的时间 ，将食物清洗干净后，每个包装袋为一次的用量 ，然后晾干保存 ，窖藏法可以说是最好的选择 。比较适合保存块茎类蔬菜 、吃多少取多少 ，