子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。说起鳝菜，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。几经辗转后 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，找到了刘皇叔 。他怀揣阿斗左冲右突 ，走大油 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。吴晗 、油卤鳝松 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。感慨地说：“为了这个小东西 ，滋补价值 ，具营养 、为不负主子重托，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，眼看曹兵重重围困，所到之处 ，说罢便投井而死 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，为刘皇叔保留一条血脉 。鳝鱼火锅等”，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。说起鳝菜 ，其实 ，去头 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，炒鳝丝 、敌手落马而亡 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。转身奋力冲杀 ，曲园曾名震金陵古都 。其实，因此 ，
据说 ，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。终于冲出去 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，由于双方力量悬殊 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。竟险些损失我一员上将呀 ！曾在曲园南京分店大宴宾客 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。尤其以去皮鳝丝染浆 、红煨鳝鱼、
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、