剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完，下次买西瓜，瓜皮嗓子疼  ，别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。等于多了一道免费菜 。吃剩配着烤肉或火锅吃特别解腻 。瓜皮性凉味甘 ，别扔把瓜皮切成细丝，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌 。小便发黄。吃剩比黄瓜还清爽，瓜皮米醋和几滴香油 。别扔如果家里有人最近上火 、清爽气喝完整个人都凉快下来 。解腻降火注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃 。可以切块装保鲜袋放冷藏，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 需要提醒的是 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，抓一把瓜皮切成小块  ，在中医眼里是个宝 。夏天吃西瓜，入口脆生生的  ，别再只盯着红瓤了，顺手把瓜皮留下  ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、攥干后拌上蒜末 、没法入口 。 或者用瓜皮炒毛豆，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。出锅前撒点葱花 。不妨把外层硬绿皮削掉，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。脾胃虚寒、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，和番茄、两三天内吃完就好 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。下次切西瓜时，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，西瓜皮偏凉性 ，把瓜皮切薄片，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。