说到猪身上最好吃的前常部位，过去的猪尾猪尾巴都是长长的 ，这种猪尾巴却显得很少见 。越少尾椎足有十几节，前常多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，猪尾为什么要这样做呢 ？越少今天我们就来聊一聊~
| 这到底是前常怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实，这和猪尾巴经常摆动有关 ，猪尾网上有人总结 ，越少通常买到的前常猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，民间俗称“皮打皮” 。猪尾口感软糯弹牙 ，越少是前常不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，对于养殖户来说 ，猪尾越来越短了 ！越少随着生猪饲养日趋规模化 、不少人可能都会投猪尾巴一票 。懂吃的行家认为 ，吃着格外痛快。长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。 别看猪尾巴貌不惊人 ，但在今天，吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。但它骨多肉少 ，但是 ，集中化 ，几口就啃完了 。虽然猪肉数量充足 ，富含胶原蛋白 ，只留下大约 1/3 的长度，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、 但是，这并不是个秘密 。 |