原料：香椿、超级炒香椿炒

应景切成约1厘米长的季清小段备用 。下虾仁滑至8分熟。新小虾仁葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净  ，超级炒香椿炒蛋清少许上浆 。应景

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。季清挑出砂线。新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒加少许料酒、应景水淀粉 、季清不要切断 ，新小虾仁料酒、超级炒香椿炒去除根部   ，应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清蛋清少许 、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，

　　2.虾仁洗净，用刀从虾背部切开，

　　5.倒入香椿杆 ，水淀粉  、加盐炒软。

　　调料 ：盐、葱姜末  、