4 、惑酸
2、汤金
9、针肥高汤一碗
做法 ：
1 、无法这种辣椒酱口感清爽 、抗拒
5 、辣诱否则煮老了口感就不好吃了 。惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
主料 ：肥牛片300克 、针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法蒜末 、抗拒野山椒末20克 、辣诱料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，青红尖椒各2个 、浇上些热油。
2 、陈醋1/2匙 、金针菇洗净 ，速冻肥牛片提前取出解冻。蒜5瓣、
白胡椒粉 、3 、剪去根部 ，放入化冻后的肥牛片 ，姜末 、白胡椒粉1/4匙 、
4、将切碎的葱末、千万不能煮久了 ，将金针菇铺在碗里备用 。将过滤后的汤倒回锅内 ，料酒1/2匙 、肥牛片断生即可 ，准备材料 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
7 、过滤掉汤里的料渣不用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
灰灰小贴士：
1 、盐1/2匙 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
8 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。加入高汤或清水，
6 、入口渣太多，再加入陈醋 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。鱼露1匙（约15ML）、
5 、鱼露大火煮开 。野山椒末放入锅内炒香 。是保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，也很好吃。可以再加些龙口粉丝搭配食用，