做法 ：
1 、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6 、销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙虾炸酥脆后，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人生姜适量 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。让人
5、销魂虾锅烧热油 ，味沙
7、葱白适量、洗净鲜虾 ，用剪刀剪去虾脚 ，用不锈钢小锅装适量油，这一步是最重要的 ，
8 、
3、不然虾会带有苦味。从虾肚中间切开 ，
4 、可以方便入味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开 。放姜丝，
2 、用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙、先稍腌制下 ，
3、
小贴士 ：
1、就是这味菜的灵魂 ，葱白爆香 。
4、这样是为了方便入味 。
食材：鲜虾400克 、
2 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。