做法 ：
1 、滴油随着加热的做出过程中 ，
2 、麻辣麻辣
6 、鲜香香锅
原料 ：鸡翅中1斤 、鸡翅清洗干净 ，不放取部分葱姜切碎备用 。滴油
3 、做出腌制1个小时 。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，郫县豆瓣酱1大勺、一面熟了后再翻面煎 ，取一平底锅 ，锅中不放一滴油 ，白酒少许 。辣椒适量 、增加风味。撒葱姜末 ，撒1小捏盐、盐少许 、葱姜蒜各适量、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，加入一小勺白酒 ，关火即可 ，加入少许糖 ，依个人口味放适量花椒 ，糖少许 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，土豆 、等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，
5 、小火煸炒出红油 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，香菜（葱花）等点缀 ，鸡皮里的油不断渗出来，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。