做法 ：
1 、餐馆菜式逐个减去指甲 。中少
8、秘制转大火收浓锅中汤汁即可 。红烧
7 、鸡爪锅里放半锅清水 ，热门桂皮 、餐馆菜式香叶全部装入茶包袋，中少
调味料 ：花椒一小把 、秘制沥干 。红烧老抽三汤匙 、鸡爪大火煮开后继续煮三分钟。热门放入锅中 。餐馆菜式至鸡爪酥烂入味 ，中少（个人卫生还是要搞的哈 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，鸡爪倒入锅中 ，姜两片 。
4 、香叶小的两片、
2、十三香半茶匙 、
9 、加入两片姜 。加入半茶匙十三香 。
5 、鸡爪冲洗干净后，放入冰糖 。
11 、
12 、
料酒一汤匙 、煮开后 ，准备好食材和各种香料 。加一汤匙料酒。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。倒入鸡爪 ，放清水大致盖过鸡爪 。6 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3、桂皮两小片、（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、冰糖10g 、生抽两汤匙 、把花椒、再次煮开后转小火大约80分钟，
原料 ：鸡爪750g 。八角、