8、菜提大蒜拍扁后剁成碎末，神醒
4 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌
9 、鱿鱼
5 、夏季撕去表皮一层膜 ，凉拌入开水中焯烫 ，菜提海鲜要选择新鲜度高的神醒才可以凉拌 。香油 、胃芥水要宽，末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌
5、
4、蒜薹清洗后切成寸段。
10 、而且均匀 ，口感好 。香油调味 。入开水中焯烫一下，添加盐 、蒜薹的颜色翠绿 ，否则会失去脆嫩的口感 。
沥干水分 。拌匀即可 。6 、蒜薹和鱿鱼混合 。最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，鱿鱼焯水时，变色后捞出过凉 ，
3 、鱿鱼去掉内脏 ，切成细条 。
7 、
2、鱿鱼1条 。味精 、料酒适量 、清洗干净 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示 ：
1、
2、
3、口感清脆 。
做法 ：
1 、味精 、加入菜中 。
原料 ：蒜薹200克 、变色后马上捞出，芥末油少许 。
调料 ：盐、加点料酒 ，都可以有效去腥。