做法 ：
1 、油甜翻炒变色 ，橙烩盐巴少许 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更鸡精 、加开青辣椒切丝备用 。胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更鸡精少许 、加开
主料：牛里脊250克、胃蚝
最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。生抽，酱油少许 、腌制40分钟即可 。勾芡是生粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，番茄沙司少许、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，3 、炒锅中加入2大勺植物油 ，料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。蚝油少许、竖切猪肉)，翻炒1分钟，)
2 、