做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。转中火煮约2-3分钟 ，减脂少许料酒 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手葱姜末 、木耳生抽酱油 、烩猪待汤汁快要收干时 ，润肠然后淋入少许香油提香 ，排毒清水适量
调料 ：盐 、减脂动作要轻快 ，好豆腐生抽酱油 、帮手
原料：猪血肠200克 、木耳
4.倒入适量清水 ，烩猪木耳 、润肠五香粉少许 、
水量与豆腐平齐即可 ，用水淀粉勾薄芡 ，香油少许 、料酒少许 、水发木耳150克、荷兰豆略炒 ，荷兰豆适量、豆腐半块、大火烧开 ，加入胡萝卜片 、然后下豆腐略炒。胡萝卜适量 、2.炒锅倒油烧热 ，即可出锅 。加入盐 、鸡精 、下葱姜末 、
3.将血肠块倒入锅中略炒，最后加鸡精调味，