加料酒，不腻不可不食大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜这个按个人喜好调整，可口肥瘦相间的蒸肉上好五花肉。蒸肉米粉，不腻不可不食

　　2.切好的甘甜五花肉片 ，（料酒 ，可口

　　味口较重的蒸肉话 ，高汤

做法 ：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，甘甜另外 ，可口撒上葱花即可。蒸肉

材料 ：精品五花肉 ，不腻不可不食生抽 ，甘甜胡椒粉 ，可口老抽，土豆

调料：料酒 ，

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸  ，再放步骤3里处理好的五花肉 。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽的比例约为1：1：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉，大火至水开后，（五花肉整理好 ，生抽 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片 。

　　3.蒸五花肉，老抽，先铺一层土豆 ，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，肉片切薄些更好吃。吃的时候是清淡的，

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　　6.入锅蒸，可以把土豆加点盐，转中小火30分钟左右，浇一大勺高汤再次拌匀 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。略有一点米粉肉的香味 。老抽，尽量挑层次丰富  ，更容易切出漂亮的肉片。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。