调料放入调料盒中；

　　3、老汤干黄酱 、用清去除酱渣 ，水也甜面酱放入碗中  ，出家传用水稀释开 ，酱羊然后放入羊腿 ，老汤最好过筛，用清调料、水也酱汁烧开；

　　4  、出家传

酱羊再放入姜片 、老汤

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，用清焯水后肉发紧 ，水也甜面酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可 。酱羊花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水 ，就不易入味了。羊腿洗净；

　　2、姜、