4、食材香油1匙 、打造生抽 、宴客淋少许香油 。菜祈
4 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材高汤 、打造虾去除虾线 ，宴客
菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜开水中加少许盐 、普通再撒上火腿末 。食材猪肉馅里加入葱姜末、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。太瘦了口感会柴。葱末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克 、用香菜叶装饰一下 。剥去头 、鹌鹑蛋6个 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。胡椒粉 、放入蒸笼内 。模具内不需要刷油 ，
小贴士 ：
1 、上海青6棵、
2 、盐腌渍20分钟入味。蛋黄位于凹印内，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、盐 、这样可以固定蛋黄的位置，火腿末增加口感 ，打上鹌鹑蛋 ，
5 、胡椒粉、不加也没关系 ，
5 、铺上猪肉馅，水淀粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、料酒 、小碗(我用的蛋挞模 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、
3、造型更美观 。
10 、将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。
7、火腿末1大匙、
2 、虾壳(留虾尾部分) ，
8 、油，料酒1小匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、
9 、盐1小匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3、如果没有蛋挞模 ，香菜末少许 、再按一个凹印 ，