2 、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，
做法 ：
1 、出豉老抽和糖，腐乳半块、
2 、锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入少许豆豉 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，葱姜适量 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，
3 、桂皮一块、
原料 ：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、斩去脚趾尖 ，八角 、豆豉 、鸡爪做出来更好吃 。
3 、水中加入八角 、
4、
小贴士 ：
1、糖1小勺 、
4、大料和适量姜片，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，口重少量加盐
5 、腐乳用勺子压碎 ，你懂的 。蒸出的鸡爪颜色好，放入一个八角，白酒1小勺。花椒和白酒，加入少许腐乳 ，老抽1小勺 、花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。八角一个 、煮到鸡爪鼓起来为止，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。高压锅是蒸东西的神器 ，