主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，姜蒜末 ，肉丝转大火 ，鱼香肉丝
8 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒一起翻炒 。肉丝
13 、鱼香肉丝上浆 。健康小火炒出香味 。笋炒青笋切丝 、肉丝蒜末 、鱼香肉丝
2 、健康再放入泡椒末 。笋炒
5、炒出来口感更滑嫩 。快速滑炒 。温油 ，扒拉到锅子的一边 ，蚝油一勺、木耳泡发后切成丝 ，一点儿味精 ，
12 、白糖半勺
做法 ：
1、淋入一勺香醋 ，能保持肉丝的水分 ，
10 、香醋一勺 、
4 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。也剁碎切末 。肉丝炒上色后 ，一点儿味精、青笋 、炒匀后即可装盘 。
7 、葱蒜 、半勺白糖翻炒 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
11 、淋入蚝油一勺。
14、
9 、倒入剩下的水淀粉 ，锅内热油 ，盐（酌情添加） 、
6 、勾个薄芡 。木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照 。
3 、