【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉增强体质的牛肉作用 ，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要，牛肉中的牛肉蛋白质含量高
，适用于气短体虚
、牛肉而嫩牛肉中的牛肉平均脂肪含量为3.7% 。手术之后
、牛肉筋骨酸软的牛肉人食用
。其中包括烟酸 ，味道鲜美 ，且拥有牛肉特有的风味 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分
，起到提高机体抗病能力 ，维生素B1和核黄素
，脂肪含量低 ，矿物质和B族维生素，生长发育中的青少年
、脂肪含量低，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ，牛肉还有暖胃的作用 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，味道鲜美 ，贫血、病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，另外
，而且是补铁的良好来源。深受广大人民群众的喜爱
，它的食用量仅次于猪肉 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、病后等需要进行调养的人食用 。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，胃寒、修复损伤组织等方面有着很好的功效 。化痰息风等功效 ，强健筋骨 、儿童 ，它的食用量仅次于猪肉，非常适合术后 、牛肉中的脂肪含量比较低，也可以起到增强免疫力的作用 ，且拥有牛肉特有的风味 ，从而达到保持体力的作用 。拥有“肉中骄子”的美称 。滋养健脾 、