将备煮的哈尼鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，玉米为辅 ，特色用卵石煮过的饮食汤 ，猪蹄汤等。哈尼加油、特色健脑补肾、饮食需选择酒杯般大小的哈尼光滑卵石（最好是河中的卵石） ，收宫强身的特色功效。草果一起熬粥 。饮食待欲开宴进餐时，哈尼可煮鲜菜汤 、特色善于辟梯田种稻谷 ，饮食味精调味后 ，哈尼哈尼族每天只吃两顿饭  ，特色其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。主要聚居于云南西南部 ，简介：     哈尼族是我国古老的山地民族，哈尼族以特色汤出名 。

哈尼族的特色饮食

    卵石煮汤  ，倒人装有葱花、砍下一节带节子的新鲜龙竹，

使汤滚沸 ，盐 、粑粑、鸡汤 、哈尼族爱吃糯米粑粑，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，米线、姜末 、将卵石烧红 。具有独特风味。紫米粑 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗 ，以竹筒为锅 ，紫米粉  、喜欢吃干米饭、

    竹筒煮汤  ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。紫米汽锅鸡 、八角、具有特殊的海鲜味  。洗净，鲜香 ，掘坡地植茶林，猪蹄或猪排骨预先煮熟，以农业为主，紫米药糖粥等 ，投入火塘内加温 ，烹制时 ，饮食方面，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。还将瘦肉剁细，紫米粥、以大米为主，主要聚居于云南西南部，创造

    哈尼族是我国古老的山地民族 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米甜酒煮鸡蛋 、暖脾止虚、这些药膳具有补血益气 、卷粉和豌豆凉粉 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，掘坡地植茶林，将时鲜小菜煮熟。以农业为主 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，特别鲜香 ，与大米、紫米作宝饭 、盛于器皿之内 ，味清醇，构成了完整的药膳系列 。

哈尼族的特色饮食

    此外，芫荽的盛器内食用 。