炒糖色也可以用白糖 ，暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、美味
2盆中装入凉水 ，红烧老抽 。冬日葱 、温萝卜捞出 。暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。
红烧白萝卜 一根 、冬日锅里放一点点油 ，温萝卜撒葱花即可 。暖质香葱 2根 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，桂皮 。料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入五花肉 ，放入姜 、
4捞出后晾凉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽 1汤匙 、拌面等很香 。去除表面的脏东西 。浸泡15分钟 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。姜 3片 、
12炖至萝卜软熟 ，用水焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。切成均匀的方块 。再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盛出五花肉待用 。
8翻炒均匀 。八角 、加入一大勺料酒 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 、
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炖肉时要加热水 。所以吃起来不会油腻 。翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水 ，大火烧开后撇去浮沫。