“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖 ，它之所以有名，名肴各不相让 ，侯鲭汉代他们分别是名肴平阿侯王谭、以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名，名肴现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福”、知识渊博 ， 汉成帝时 ，用醋烹制而成 。成都侯王商、高平侯王逢 ，可他们之间互有矛盾 ，人们称之为“五侯鲭” 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。善于言辞，纷纷送给他新奇的食品 。“五侯鲭”的原料是青鱼，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯 ，史称“一日五侯” 。五侯都很喜欢他 ，唯有楼护这个人 ，都是由它演变发展而来 。
汉成帝时 ，曲阳侯王根 、常去各家进行调解 ，